Mugi Koji

Artikel-Nr.: MIMI008

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Mugi Koji


500 g


Zutaten: Gerstengraupen(Mittelfranken), Aspergillus oryzae


Kultivierung: In Zirbelholzkisten fermentiert


Fermentationsdauer: Zwei Tage


Verwendung: Als Grundlage für die Herstellung von Amazake, Shio Koji, Miso


Haltbarkeit: Trocken und gekühlt gelagert 12 Monate nach Herstellung haltbar


Eigenschaften: Süßlich, pilzig im Geschmack, vegan, nicht pasteurisiert


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