Sababushi Makrelen Pulver 100 g

Artikel-Nr.: JPE2045A

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100 g

Woraus besteht dieses Makrelen-Pulver?

 

Es besteht zu 100% aus getrockneten geräucherten und anschließend pulverisierten Makrelen (Scomber scombrus / colias)

 

Wie schmeckt es und wozu kann man es verwenden?

 

Das Makrelen-Pulver hat einen deutlichen typischen fettigen Makrelengeschmack mit zarter Rauchnote. Makrelenpulver wird in Japan für Dashis bzw. Ramennudel-Suppen, Soba- und Udon-Nudel Gerichte verwendet. Getrocknete Makrelen haben einen hohen Anteil an Glutaminsäure und fügen daher Umami hinzu.

 

Empfohlene Verwendung:

  • für Dashi
  • für Saucen
  • für Dressings
  • als Teil einer Gewürzmischung oder Gewürzpaste

 

 

 

 

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