Kanadischer Maple Brix Ahornsirup-Verjus


Kanadischer Maple Brix Ahornsirup-Verjus

Artikel-Nr.: M8-VJMaple

500 ml

Maple Brix Ahornsirup-Verjus ist eine Kreation aus Minus8 Traubenmost-Blend mit Ahorn-Sirup. Die Minus8 Trauben werden in verschiedenen Reife-Stadien von unreif bis reif per Hand gepflückt und zu einem Traubenmost-Blend gemischt. Zu diesem sauren Saft wird Ahornsirup gegeben, um zu einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Süße zu gelangen.

 

Optik: Dunkles Gold-Rosé

Konsistenz: Leicht viskos

Aroma-Profil: Noten von Ahorn-Sirup, grüner Mango, weißem Pfirsich, grünen Kaffeebohnen, Maulbeeren und frischen Kräutern. Zu Beginn süß, entwickelt sich anschließend Säure von grünen Zitrusfrüchten und Sauerampfer

 

Zutaten: Traubenmost, Ahornsirup                                                                                                                                                                                                        

Optimale Lagerung bei 12°C

 

Mehr über Minus 8 - Essig-Cuvées mit der Vielschichtigkeit von Weinen

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