Schwarze fermentierte Yuzu


Schwarze fermentierte Yuzu

Artikel-Nr.: JPYU01-2

Voraussichtlich wieder verfügbar ab August 2018

13,49
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

1 Stück, ca. 140 g

Eine ganz besondere Art der Verarbeitung von Yuzu ist die fermentierte Yuzufrucht, auch "schwarze" Yuzu genannt. Dafür wird eine reife Yuzu ausgehöhlt, das Fruchtfleisch mit einer Miso gemischt, diese Mischung dann wieder in die ausgehöhlte Yuzu eingefüllt und das Ganze dann für lange Zeit fermentiert. Das Ergebnis ist eine dunkelbraune Yuzufrucht, die am besten in kleine Stückchen geschnitten wird und dann als frisches Zitrus-Element mit Umami-Noten in Gemüse oder auch Saucen hinzugefügt wird.

Zutaten: Gersten-Miso (Soja, Gerste, Salz), Yuzu-Schalen, Erdnüsse, weisser Sesam, Sojapulver, Zucker, Gewürz Shishimi

 

Gerne geben wir Ihnen Informationen zu unseren Artikeln wie gesetzlich vorgegeben vor Abschluss des Kaufvertrages.
Haben Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderer Hinweise zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zum Herkunftsland? Dann wenden Sie sich bitte an: info@foodconnect.de.

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Bonito-Flakes (Katsuobushi)
10,99 € * (100 g = 27,48 €)
Konzentrierter Shitake-Fond (Dashi)
12,14 € * (100 g = 15,18 €)
Japanische Yuzukosho-Paste mild
17,59 € * (100 g = 8,80 €)
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Auch diese Kategorien durchsuchen: Fermentierte Produkte wie schwarzer Knoblauch, Umeboshi etc, Fermentiertes, Fermentationsmedien, Fermentationskulturen, Yuzu Trendprodukte aus Japan