Lauchdressing japanisch (Kujo Negi)


Lauchdressing japanisch (Kujo Negi)

Artikel-Nr.: JPUSIDE08005

180 ml

Japanisches Dressing mit Lauch und kleinen Zwiebelwürfeln. Dieses Dressing kann sehr gut in europäischen Rezepturen verwendet werden, in denen Zwiebel-Vinaigrettes eine Rolle spielen. Zum Beispiel in Salaten oder auch zu gegrilltem Fleisch.

Anders als europäische Zwiebelsaucen haben japanische mehr Umami. Umami ist neben den bekannten Dimensionen süß, salzig, bitter eine weitere Geschmacksdimension, auf die besonders Japaner großen Wert legen. Sie entsteht durch den natürlichen Abbau spezieller Aminosäuren bei Reifung, Fermentation und Trocknung. Umami addiert herzhafte Noten, gibt Tiefe, erhöht die Komplexität des Geschmacksbildes und rundet dieses ab.

 

Zutaten: SOJAsauce, Essig, Rapsöl, Mirin, Kujo-Lauch, Zucker, Zwiebel, Salz.


Für weitere Informationen bitte bei uns anmelden: info@foodconnect.de  Ein Mitarbeiter wird Sie freischalten.

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft


Auch diese Kategorien durchsuchen: Zum Grillen, Japanische Ponzu, Würzsaucen, Dressings, Food für japanisches Grillen, Food für japanisches Grillen