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Für diesen Reisessig werden die Kirschblüten manuell im April geerntet und dann für 6 Monate in Reisessig eingelegt. Anschließend wird der Essig filtriert. Sein Geschmack ist komplex durch die Säure und die süß-mandeligen Aromen der japanischen Kirschblüten. Passt z.B. zu Meeresfrüchten und gibt Ihnen eine ganz besondere Note.