Konzentrierter Shitake-Fond (Dashi)


Konzentrierter Shitake-Fond (Dashi)

Artikel-Nr.: JPST14

10 Beutel à 8 g

 

Zutaten: Kombu-Alge, Shitake-Pilze.

 

Voller Umami-Geschmack. Basis-Fond aus Dashi und Shiitake-Pilzen: getrocknetes Konzentrat.

Dashi ist die japanische Grundbrühe, auf der eine Vielzahl von Gerichten bestehen. Eine Basis-Dashi besteht traditionell nur aus drei Zutaten: Wasser, Kombualge und Bonito (geräuchert, getrocknet, und anschließend gehobelter Thunfisch).


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