Iyokan-Mandarinen-Zesten, leicht kandiert

100 g

Getrocknete, leicht kandierte Schalen der japanischen Iyokan-Mandarine, mit süßen Mandarinen-Noten, in Streifen geschnitten.

In der herzhaften Küche passen sie hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten oder auch zu Wild-Gerichten. Kleingeschnitten und kurz vor dem Servieren zu einer Sauce hinzugegeben, addieren sie Mikro-Elemente mit Biss und süßen Mandarinennoten.

Über Eis oder andere Desserts gegeben veredeln sie diese mit rundem Mandarinen-Geschmack und addieren Textur. Die Iyokan-Schalenstreifen können auch eingebacken werden.

Zutaten: Iyokan, Zucker, Glucose-Sirup, Vitamin C

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