Schwarzer Knoblauch Paste - auch als Dip einsetzbar


Schwarzer Knoblauch Paste - auch als Dip einsetzbar

Artikel-Nr.: JPEN6

120 g

Als Paste läßt sich schwarzer Knoblauch besonders einfach verarbeiten. Die eigene Herstellung ist mühsam und teuer, daher ist dieses fertig pürierte Produkt besonders praktisch.

Der Knoblauch wird unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeits-Bedingungen fermentiert. Er bekommt damit die prägnante schwarze Farbe, seine Süße, wird weich und zart in der Konsistenz. Gleichzeitig verliert er durch die Fermentation den unangenehm starken Knoblauch-Geruch. 

 

Die schwarze Knoblauch-Paste empfiehlt sich z.B. als Dip zu Gegrilltem: Entweder pur ganz schwarz oder zusammen mit Mayonnaise als schwarz-weißer Dip.

Weitere Rezept-Ideen: Rezepte SCHWARZER KNOBLAUCH


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