Japanische Sansho-Pfeffer-Beeren grün

Artikel-Nr.: JPEK4

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100 g

Dieser japanische Sansho Pfeffer ist nicht mit dem schwarzen Pfeffer verwandt, sondern mit Zitruspflanzen. Sein Aroma ist folglich sehr frisch mit Zitrus- und Minznoten. Auf der Zunge hinterläßt er ein intensiv prickelndes bis betäubendes Gefühl, sodaß er nur in kleinsten Dosierungen und feinst vermahlen verwendet wird. Sansho wird im Juli / August gepflückt und dann schonend gefriergetrocknet. Angeboten als ganze Beeren erhält er ein sehr intensives Aroma, welches sich beim Mahlen entfaltet.

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