Japanische Sansho-Pfeffer-Beeren grün

Artikel-Nr.: JPEK4

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100 g

 

BESCHREIBUNG SANSHO PFEFFER 

Der japanische Sansho Pfeffer ist nicht mit schwarzem Pfeffer verwandt, sondern mit Zitruspflanzen. Sein Aroma ist folglich zitronig-frisch. Auf der Zunge hinterläßt er ein intensiv prickelndes bis betäubendes Gefühl, sodaß er nur in kleinsten Dosierungen oder feinst vermahlen verwendet wird. 

 

VERWEDUNG SANSHO PFEFFER 

  • In kleinste Stücke geschnitten als Zutat zu Fisch- oder Fleisch-Tartar
  • Hauchdünn gemahlen zu Schweinesteak, hellem Fisch

 

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