Niboshi Sardinen Pulver 1 kg

Artikel-Nr.: JPE2044

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1 kg

Woraus besteht dieses Sardinen-Pulver?

 

Es besteht zu 100% aus getrockneten und anschließend pulverisierten Sardinen (Engraulis Encrasicolus / Sardina Pilchardus)

 

Wie schmeckt es und wozu kann man es verwenden?

 

Das Sardinen-Pulver hat einen milden typischen Sardinengeschmack, der in wäßrigen Lösungen stärker wird. Sardinenpulver wird in Japan für Dashis bzw. Ramennudel-Suppen, Soba- und Udon-Nudel Gerichte verwendet. Getrocknete Sardinen haben einen hohen Anteil an Glutaminsäure und fügen daher Umami hinzu.

 

Empfohlene Verwendung:

  • für Dashi
  • für Saucen
  • für Dressings
  • als Teil einer Gewürzmischung oder Gewürzpaste

 

 

 

 

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