Große japanische Kirschblüten (Sakura)


Große japanische Kirschblüten (Sakura)

Artikel-Nr.: JPCH01

30 g

 

Ganze japanische Kirschblüten, schonend getrocknet, mit Pflaumenessig und Salz konserviert. Japanische Kirschblüten haben anders als europäische Blüten ein ganz eigenes Aroma, das an Mandeln und Marzipan erinnert. Sie werden in Japan beispielsweise zur Zubereitung von Tee genutzt. Oder das Salz wird mit Wasser abgespült, die Blüten in heißes Wasser eingetaucht, damit sie sich entfalten, und dann als Dekoration für Gerichte verwendet.

Für diese Varianten wurden besonders große Kirschblüten ausgewählt. Der Stiel wurde an den Blüten belassen, damit möglichst viel Aroma in den Blüten verbleibt.

 

Zutaten: Kirschblüten, Pflaumenessig, Salz

 

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