250 g

BESCHREIBUNG GOLDENE SESAM-PASTE

Goldener Sesam unterscheidet sich von weißem Sesam durch die gelbliche Färbung und seinen stärkeren Duft. Er ist die Luxus-Variante unter den Sesamsorten.

Der Sesam wird bei ultrahoher Temperatur mit der traditionellen Rösttechnik des japanischen Herstellers geröstet und dann mit einem speziellen Mörser viele Male sorgfältig zu einer Paste zerkleinert. 

VERWENDUNG

• Als Brotaufstrich zusammen mit Honig
• Mit Dashi und Zucker zu einem Sesam-Dressing kombinieren
• Mit Mayonnaise mischen und zu Gemüse servieren

ÜBER DEN HERSTELLER

Der Hersteller wurde im Jahr 1883 in der Meiji-Ära gegründet und wird mittlerweile von der fünften Generation geführt. Zunächst wurden noch verschiedene Lebensmittel gehandelt, seit der dritten Generation widmet sich der Hersteller dem Sesam. Seither wurde viel Know-How für die optimale Röstung von Sesam entwickelt. Der Inhaber in der vierten Generation hat noch persönlich das Rösten vorgenommen. So wurde die Firma zu einem der besten Sesamröster Japans.

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1 kg

BESCHREIBUNG GOLDENE SESAM-PASTE

Goldener Sesam unterscheidet sich von weißem Sesam durch die gelbliche Färbung und seinen stärkeren Duft. Er ist die Luxus-Variante unter den Sesamsorten.

Der Sesam wird bei ultrahoher Temperatur mit der traditionellen Rösttechnik des japanischen Herstellers geröstet und dann mit einem speziellen Mörser viele Male sorgfältig zu einer Paste zerkleinert. 

VERWENDUNG

• Als Brotaufstrich zusammen mit Honig
• Mit Dashi und Zucker zu einem Sesam-Dressing kombinieren
• Mit Mayonnaise mischen und zu Gemüse servieren

ÜBER DEN HERSTELLER

Der Hersteller wurde im Jahr 1883 in der Meiji-Ära gegründet und wird mittlerweile von der fünften Generation geführt. Zunächst wurden noch verschiedene Lebensmittel gehandelt, seit der dritten Generation widmet sich der Hersteller dem Sesam. Seither wurde viel Know-How für die optimale Röstung von Sesam entwickelt. Der Inhaber in der vierten Generation hat noch persönlich das Rösten vorgenommen. So wurde die Firma zu einem der besten Sesamröster Japans.

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500 g

Top Qualität

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250 g

Nach einem ganz besonderen Verfahren gerösteter schwarzer Sesam aus Japan. Durch die besondere Röst-Expertise des Herstellers enthält dieser schwarze Sesam kaum Bitterstoffe.

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1 kg

Nach einem ganz besonderen Verfahren gerösteter schwarzer Sesam aus Japan. Durch die besondere Röst-Expertise des Herstellers enthält dieser schwarze Sesam kaum Bitterstoffe.

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436 ml

Beschreibung Kadoya Sesamöl

Für dieses Sesamöl wird nur sorgfältig ausgewählter Sesam verwendet. Das Rösten, Pressen und Filtern erfolgt immer noch nach traditionellen japanischen Verfahren. Insbesondere der Prozess des Röstens steht im Mittelpunkt, da er den Geschmack des fertigen Sesamöl entscheidend beeinflußt.

Über den Hersteller

Der japanische Hersteller Kadoya wurde im Jahr 1858 auf der Shodoshima-Insel gegründet. Diese Insel ist ideal für die Herstellung von Sesam-Produkten, da die Temperatur dort über das ganze Jahr hinweg warm ist.

1656 ml

Beschreibung Kadoya Sesamöl

Für dieses Sesamöl wird nur sorgfältig ausgewählter Sesam verwendet. Das Rösten, Pressen und Filtern erfolgt immer noch nach traditionellen japanischen Verfahren. Insbesondere der Prozess des Röstens steht im Mittelpunkt, da er den Geschmack des fertigen Sesamöl entscheidend beeinflußt.

Über den Hersteller

Der japanische Hersteller Kadoya wurde im Jahr 1858 auf der Shodoshima-Insel gegründet. Diese Insel ist ideal für die Herstellung von Sesam-Produkten, da die Temperatur dort über das ganze Jahr hinweg warm ist.

1,6 kg

Basis-Qualität

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Helles japanisches Sesamöl

270 g

Der Hersteller, die japanische Firma Wadaman, beschäftigt sich bereits seit mehr als 120 Jahren mit Sesam. Für ihre Sesam-Produkte werden die beste japanische Sesam-Qualitäten ausgewählt. Aus diesen Sesam-Körnern wird in einmaliger Pressung ein Sesamöl von exquisiter Qualität hergestellt.

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300 ml

Premium Qualität

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