Kinsho Sushi Master riseddike

150 ml

• Japansk premium riseddike til sushi
• Brugt af 24 af alle 27 sushi -restauranter med Michelin -stjerne i Tokyo
• kun naturlige ingredienser
• usædvanlig, men alligevel med en fyldig aroma
   

Beskrivelse Kinsho Sushi Master riseddike

Sushimestrenes sushi -eddike! Ukrydret og helt naturlig, men alligevel med en fuld aroma og masser af umami!

Denne eddike er udviklet sammen med en erfaren japansk sushikok og er specielt designet til Edomae Sushi (kendt for os som Nigiri).

Dens hemmelighed ligger i blandingen af ​​mild riseddike og umamirig rød eddike fra Sake Lee. Sake Lee (Sake Kasu) er de resterende rester fra en sake -produktion, som gæres til eddike til denne eddike i 2 år i trækasser. Sake Lee eddike er særlig rig på umami.

Brug

• med nigiri sushi
• til Chirashizushi

Om producenten

Yokoi -virksomheden blev grundlagt i Tokyo i 1937 og er den eneste eddike -brygger der er tilbage i dag. Yokoi har opbygget særlig knowhow vedrørende gæringsprocesser og har mestret forskellige metoder. Disse omfatter for eksempel den meget sjældne faste gæring.

Denne særlige know-how resulterer i et stort antal meget forskellige risvinegarer og saucer af højeste kvalitet.

For yderligere information bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.