Wasanbon Sukker 180 g

Beskrivelse Wasanbon Sukker 180 g

Wasanbon Sugar er det berømte japanske sukker, der bruges til japansk konfekture af høj kvalitet. Den er lavet af en sukkerrør, der ikke blomstrer. Derfor er næringsstofferne og smagsstofferne koncentreret i selve sukkerrøret.

Sukkeret er raffineret ved hjælp af en 200 år gammel proces og er håndlavet. Melasse udvindes i en flertrinsproces. Tilbage er en lys væske, som derefter tørres og derefter finmales. Den samlede produktionstid tager 3 uger.

Konsistensen minder om melis, men er en smule grovere. Wasanbon har en lys beige farve. Smagen minder om honning. Konsistensen smelter.

Brug

• I Japan bruges wasanbon til traditionel japansk konfekture kaldet wagashi.
• Japanske kokke bruger også sukkeret i salte retter
• Det kan selvfølgelig bruges som et alternativ til europæisk pulveriseret sukker. Dens anvendelse anbefales især, hvor sukkerets smeltekonsistens er ønsket.

For yderligere information bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.