Tigermilch (Leche de Tigre) Marinade

1,1 kg

Marinade für Ceviche nach peruanischer Rezeptur, leicht scharf

Ursprünglich wurden die Reste der Ceviche-Marinade (Zitrussäfte, Gewürze, Fischreste, die sich beim Marinieren gelöst hatten) als Getränk "Tigermilch" weiterverwendet. Heute wird unter Tigermilch häufig die Marinade selbst verstanden. Die Rezeptur kann noch beispielsweise mit Koriander verfeinert werden. 

Zutaten: Zitronensaft, Limettensaft, Wasser, Zwiebeln, Aji Limon (gelbe Chili-Sorte mit Zitrus-Noten), Salz, FISCH-Fond (FISCH, natürliches Aroma, Salz, Maltodextrin (Mais, WEIZEN), Gewürze, Kräuter, Zitrusfasern, SELLERIE-Aroma), Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Zitronensäure