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Mugi Koji

Artikel-Nr.: MIMI008

Mugi Koji

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Beschreibung

Mugi Koji

500 g

Zutaten: Gerstengraupen(Mittelfranken), Aspergillus oryzae

Kultivierung: In Zirbelholzkisten fermentiert

Fermentationsdauer: Zwei Tage

Verwendung: Als Grundlage für die Herstellung von Amazake, Shio Koji, Miso

Haltbarkeit: Trocken und gekühlt gelagert 12 Monate nach Herstellung haltbar

Eigenschaften: Süßlich, pilzig im Geschmack, vegan, nicht pasteurisiert

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