Saikyozuke Miso

0,5 kg

Saikyozuke Miso es un adobo de miso dulce y suave. Saikyo miso es conocido en Europa y se usa típicamente en Japón para marinar y glasear carnes blancas o pescados. La clásica receta japonesa "bacalao negro marinado en miso" (Miso marinated Black Cod) se hizo famosa en todo el mundo a través del restaurante Nobu. Muchos chefs japoneses mezclan saikyo miso con mirin y otros ingredientes. Saikyozuke miso ya está mezclado con mirin y contiene una gran cantidad de enzimas que se supone que hacen que el marinado sea aún más efectivo.

El miso saikyozuke va mejor con:

• pescado, carne (pollo, cerdo)
• vegetales
• queso crema y más.

Cómo usar el adobo de Saikyozuke:

1. Use un 30% más de miso que el peso de la marinada.

2. Deje marinar en esta pasta en el refrigerador durante 2 a 3 días.

3. Limpie la pasta de la marinada y luego ase. Dado que la pasta se quema muy rápido, ase a la parrilla cada lado lenta y cuidadosamente a fuego lento en una sartén con papel de liberación.

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.