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1 kg
È composto al 100% da sarde essiccate e poi in polvere (Engraulis Encrasicolus / Sardina Pilchardus)
La polvere di sardine ha un sapore delicato tipico della sardina che diventa più forte nelle soluzioni acquose. La polvere di sardina viene utilizzata in Giappone per zuppe di pasta dashis o ramen, piatti di soba e udon. Le sarde essiccate sono ricche di acido glutammico e quindi aggiungono l'umami.
Uso consigliato:
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