Kome Koji

Produktnr.: MIMI009

Kome Koji


500 g


Ingredienser: ris, Aspergillus oryzae


Produktbeskrivelse: Frisk risbaseret koji, der er tørret forsigtigt og derfor har lang holdbarhed. Udgangsmateriale til produktion af Miso, Shio Koji eller andre japanske fermenter. Også ideel til pulverisering i en mixer og til fremstilling af koji salt eller tør gnidning. Forslag til opskrifter på pakken.


Dyrkning: Gæret i stenbuskasser


Fermenteringstid: to dage


Egenskaber: Sød, champignon i smag og lugt, glutenfri, vegansk, upasteuriseret


Anvendelse: Som grundlag for produktionen af ??Sake, Amazake, Shio Koji, Miso


Holdbarhed: Hvis det opbevares et tørt og køligt sted, kan det opbevares i 12 måneder efter produktionen


For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.


Kunder, der har købt dette produkt, har også købt


Gennemse også disse kategorier: Nye produkter, Fermenteret, gæringsmedier, fermenteringskulturer