Kome Koji

Produktnr: MIMI009

Kome Koji


500 g


Ingredienser: ris, Aspergillus oryzae


Produktbeskrivning: Färsk risbaserad koji som har torkats försiktigt och därför har lång hållbarhet. Utgångsmaterial för produktion av Miso, Shio Koji eller andra japanska jäster. Perfekt även för pulverisering i en mixer och för att tillverka kojisalt eller torra gnuggar. Receptförslag på paketet.


Odling: Fermenterad i stenlådor


Jäsningstid: två dagar


Egenskaper: Söt, svamp i smak och lukt, glutenfri, vegan, opastöriserad


Användning: Som grund för produktion av Sake, Amazake, Shio Koji, Miso


Hållbarhet: Lagras torrt och svalt 12 månader efter produktion


För mer information vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.


Kunder som köpte denna produkt köpte också


Utforska även dessa kategorier: Nya produkter, Fermenterade, jäsningsmedier, jäsningskulturer