Endast för kommersiella kunder | Ingen minsta orderkvantitet | Gratis frakt från 50 € netto (D) | Logga in för att registrera dig: info@foodconnect.de | Till butiken för slutkonsumenter: www.chefino.de
500 ml
Shiromi Yuzu juice är en juice gjord av den japanska citrusfrukten yuzu
Den japanska citrusfruktyuzu liknar grapefrukt, men har sin egen mycket komplexa aromprofil: citron, blommig, syrlig. Tyvärr är Yuzu-frukter inte särskilt produktiva i sin juice, vilket resulterar i det höga priset på Yuzu-produkter.
Yuzus har odlats länge i byn Shiromi, djupt i Japans berg. För bara några år sedan glömdes byn nästan, eftersom de flesta invånarna var över 60 år gamla. Det var bara genom marknadsföringen av denna speciella yuzujuice som yngre människor blev medvetna om den lilla byn igen. Dagens yuzuproduktion är därför ett viktigt inslag i bevarandet av den lilla byn i södra Japan. En gång om året vid yuzu-skördetiden utför invånarna shintodanser som ett tack. Dessa danser riktas till stjärnorna. Ceremonin pågår hela natten tills stjärnorna på himlen har försvunnit igen.
Yuzu juice dricks inte rent utan späds och sötas med socker eller honung eller används som ingrediens, till exempel för såser.
Receptidé: Nötkött med Shiromi Yuzu - Hatcho Misosås
För mer information, registrera dig med oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.
|
|
|
|
|
Informationen |
Social |
Branchorganisation |