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100 g
Cáscara seca, ligeramente confitada de la fruta yuzu japonesa, cortada en tiras
La acidez de la fruta cítrica japonesa yuzu se reduce al confitarla, dejando notas cítricas complejas y muy agradables.
En una cocina abundante, combinan bien con pescados y mariscos. Picados y agregados a una salsa poco antes de servir, agregan microelementos con un toque y fuertes notas cítricas.
Sobre helados u otros postres, los refinan con un fuerte sabor cítrico y les añaden textura. Las tiras de cáscara de yuzu también se pueden hornear.
Ingredientes: yuzu, azúcar, jarabe de glucosa, vitamina C.
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