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1 kg
Buccia secca e leggermente candita del frutto giapponese yuzu, tagliata a strisce
Candendo l'acidità dello yuzu agli agrumi giapponesi viene ridotta, lasciando note di agrumi complesse e molto piacevoli.
Nella cucina sostanziosa, si sposano bene con pesce e frutti di mare. Tagliati a pezzetti e aggiunti a una salsa appena prima di servire, aggiungono microelementi con un morso e forti note di agrumi.
Serviti su gelato o altri dolci, li raffinano con un forte sapore di agrumi e aggiungono consistenza. Le strisce di buccia di yuzu possono anche essere cotte al forno.
Ingredienti: yuzu, zucchero, sciroppo di glucosio, vitamina C.
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