Alleen voor commerciële klanten | Geen minimum bestelhoeveelheid | Gratis verzending vanaf 50 € netto (D) | Log in om te registreren: info@foodconnect.de | Naar de winkel voor eindgebruikers: www.chefino.de
Koji Kin - Aspergillus Oryzae
10 g
Aspergillus Oryzae is een van de belangrijkste culturen die in Japan wordt gebruikt voor de fermentatie van rijst, graan en sojabonen om shio koji, miso, amazake, sojasaus, sake enz. te maken. Deze fermentatie levert onder meer zoetzure aroma's op, maar ook de bekende umami. Hier is de paddenstoel in een gevriesdroogde versie.
De hoeveelheid van 10 g is voldoende voor ca. 6 kg rijst.
Gebruik:
Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.
|
|
|
|
|
Social Association