Endast för kommersiella kunder | Ingen minsta orderkvantitet | Gratis frakt från 50 € netto (D) | Logga in för att registrera dig: info@foodconnect.de | Till butiken för slutkonsumenter: www.chefino.de
Svart fermenterad yuzu
1 st, ungefär 140 g
Ett mycket speciellt sätt att bearbeta yuzu är den fermenterade yuzu-frukten, även kallad svart yuzu. För att göra detta hälls en mogen yuzu ut, massan blandas med en miso, denna blandning hälls sedan tillbaka i den uthulda yuzu och hela saken fermenteras sedan länge. Resultatet är en mörkbrun yuzu-frukt som bäst skärs i små bitar och sedan läggs till grönsaker eller såser som ett färskt citruselement med umami-anteckningar.
Ingredienser: BARLEY miso (SOYA, BARLEY, salt), yuzu-skida, jordgubbar, vita sesamfrön, SOYA-pulver, socker, krydda shishimi
För ytterligare information, registrera dig med oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.
|
|
|
|
|
Informationen |
Social |
Branchorganisation |