Miso, hell mit Yuzu (Shiro Miso Yuzu)

Artikel-Nr.: JPMK7

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500 g

Süßliche milde Miso-Paste mit Zesten von der japanischen Yuzu-Zitrone.

Miso ist eine traditionelle japanische Paste aus fermentierten Sojabohnen, Reis und Gerste. Der Geschmack ähnelt allgemein dem von Sojasoße, ist jedoch etwas säuerlicher und heller. Je nach Manufaktur und Mischung variieren die Anteile von Reis und der Getreide, wodurch unterschiedliche Geschmacksbilder und Intensitäten entstehen. Miso wird u.a. für die klassische Miso-Suppe verwendet, sowie für viele andere Gerichte der Japanischen Küche.

Durch die Hinzugabe von aromatischen Yuzuzesten sist diese Yuzu Miso besonders geeignet zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.

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