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1 kg
Es besteht zu 100% aus getrockneten geräucherten und anschliessend pulverisierten Makrelen (Scomber scombrus / colias)
Das Makrelen-Pulver hat einen deutlichen typischen fettigen Makrelengeschmack mit zarter Rauchnote. Makrelenpulver wird in Japan für Dashis bzw. Ramennudel-Suppen, Soba- und Udon-Nudel Gerichte verwendet. Getrocknete Makrelen haben einen hohen Anteil an Glutaminsäure und fügen daher Umami hinzu.
Empfohlene Verwendung:
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