250 g
Beschreibung Murry River Salt
Unter dem australischen Fluss Murray River liegt ein uraltes Meer. Aus der mineralreichen Sole gewinnt der Hersteller durch sorgfältige Trocknung die Salzflocken. Die Mineralien sorgen für eine natürliche zarte Rosa-Färbung des Salzes.
Die Struktur des Salzes ist fein, aber dennoch so groß, daß es knusprig ist.
Über den Hersteller
In den 70er des vorangegangenen Jahrhunderts bedrohte salzhaltiges Grundwasser Flora und Fauna des Murray Rivers. Mit einem ausgekügelten Managementsystem wird seither der Salzgehalt des Flusses gemanaged, indem das salzhaltige Grundwasser in Auffangbecken umgeleitet wird.
Die Familie Duncon und Jan Thomson beginnt im Jahr 2000 mit der Herstellung von Murray River Salt aus diesem abgeleiteten Grundwasser. Seither hat sich ihre Marke Murray River zu einer der berühmtesten Salzmarken der Welt entwickelt.
Verwendung
Wir empfehlen, Murray River Salt nicht wie normales Kochsalz zu verwenden. Es eignet sich vielmehr als Finishing-Salz, das Gerichten einen zusätzlich Kick durch seine knusprige Konsistenz verleiht. Probieren Sie es zu:
- Steak
- Gegrilltem wie Fleisch, Fisch, Gemüse
- Gebratenem Gemüse wie Karotten oder Paprika
- Eis
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