Kinzanji Miso

500 g

Kinzanji Miso ist ein sehr ursprünglicher Typ Miso. Dafür werden Getreidekörner, Sojabohnen, Gemüse und Gewürze mit Reis-Koji gemischt und fermentiert. Die fertige Mischung kann als Beilage verwendet werden, oder, passiert, als Ingredienz für Saucen und Suppen.

Diese Kinzanji Miso enthält Weizen, Gurken, Sojabohnen und Ingwer und hat eine sehr frische Note mit leichter Schärfe. Sie wird handwerklich in der Region Kanagawa hergestellt.

 

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