Mario Paecke ist Küchenchef im Restaurant "Luce d'Oro" auf Schloss Elmau und hat dort 1 Michelin-Stern sowie 17 Punkt Gault Millau erkocht.

In seiner Kreation "Überraschungsei" verwendet er aus unserem Programm:

- Soba-Nudeln mit 100% Buchweizen

- Buchweizen

- Gerösteten Buchweizen

- Kombu-Alge

- Helle japanische Sojasauce

- Bonitoflocken

- Mirin

Als leidenschaftlicher Fotograf hat er dieses Gericht selbst fotografiert. Hier finden Sie mehr traumhafte Food-Fotos und Aufnahmen seiner Reisen: mariopaecke.de