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Food Stories - Eine Reise zu den Küchen dieser Welt

Wir von FoodConnection begeistern uns für außergewöhnliche und außergewöhnlich gute Lebensmittel aus allen Ländern, für deren Geschichte und ihre Herstellung. Wir entdecken gern Neues. Diese Begeisterung und die stetige Suche nach bester Qualität sowie neuartigen Produkten teilen wir mit vielen Sterne-Köchen, die wir regelmäßig mit unseren Produkten beliefern. Gern stellen wir auch Ihnen unsere Entdeckungen vor.

Sind Sie Gastronom, kommen aus dem Catering oder der produzierenden Industrie? Unser Sortiment für Sie ist noch umfangreicher. Bitte kontaktieren Sie uns persönlich.

 

Viel Spaß beim Stöbern!

Ihre Mariele und Jean Luc Oosting

 

 

Jean_Luc_Oosting_FoodConnection

   Jean Luc Oosting und Kevin Fehling im NDR 

 

Auszug aus unserer Kundenliste: Restaurant Vendôme***, Restaurant Aqua***, Restaurant La Vie***, Restaurant The Table***, Victor's Gourmetrestaurant***, Restaurant Alter Meierhof**, Restaurant Atelier**, Brenner's Parkrestaurant**, Dallmayr Restaurant**, Restaurant EssZimmer**, Restaurant Facil**, Restaurant Falco**, Restaurant Geisel's Werneckhof**, Restaurant Haerlin**, Jacobs Restaurant**, Restaurant Lafleur**, Restaurant Le Moissonnier**, Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer**, Restaurant Ophelia**, Restaurant Opus V**, Restaurant Reinstoff**, Rutz Weinbar**, Restaurant Schlossberg**, Steinheuers Restaurant Zur Alten Post**, Restaurant Süllberg Seven Seas**, Restaurant Tantris**, Restaurant Tigerpalast**, Villa Rothschild Kempinski**, Restaurant Nobelhart & Schmutzig, Restaurant Eins unter Null, Restaurant Pauly-Saal, Restaurant Steirereck (A), Gourmetrestaurant Silvio Nickol (A), Restaurant im Dolder Grand Hotel (CH), Restaurant Schloss Schauenstein (CH), Restaurant Cheval Blanc (CH), Restaurant Ecco (CH), Restaurant Osteria Francescana (I), LSG Sky Chefs, Restaurant Nikkei Nine, Restaurant Umami Sushi & Grill

 


Rezepte GRILLEN

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Japanische inspirierte Grill-Rezepte... weiterlesen 

 

 

Rezepte SPARGEL

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Spargel-Rezepte mit Trendprodukten... weiterlesen 

 

 

 

Rezepte ERDBEEREN

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Erdbeer-Rezepte mit Trendprodukten... weiterlesen 

 

 

 

MINUS 8 - Essig-Cuvées mit der Vielschichtigkeit von Weinen

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Das kanadische Weingut Minus 8 nutzt die extremen Temperaturunterschiede dieser Region für die Produktion außergewöhnlicher Essige ...weiterlesen

 

 

 

Über japanische MARINADEN

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Auch in Japan kennt man seit langer Zeit das Marinieren von...weiterlesen

 

 

YUZU Trendprodukte aus Japan

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Seit einigen Jahren bereits hat die YUZU in die europäische Sterne-Gastronomie triumphal Einzug gehalten  ... weiterlesen

 

 

Im Trend: NIKKEI-Cuisine

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In der gehobenen Gastronomie spricht man derzeit viel über die peruanische Nikkei-Cuisine, in der sich peruanische mit japanischer Koch-Tradition verbindet...weiterlesen 

 

 

 

Im Trend: Japanische RAMEN-Nudeln

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Ursprünglich aus China stammend, haben sich Ramen-Nudeln zu einem der populärsten japanischen Gericht weltweit entwickelt. Ramen-Nudeln sind japanisches Soul Food...weiterlesen

 

 

 

 

Über japanische MISO

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MISO …ist  fermentierte Sojabohnenpaste aus Sojabohnen, Reis, Gerste, Salz und Koji als Starter... weiterlesen

 

 

 

Über japanische SOJASAUCE

Die japanische SOJASAUCE wird aus Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz mit Hilfe ... weiterlesen

 

 

 

Über japanische ESSIGE

Reisessige_besondere

Die Mehrheit der japanischen ESSIGE werden aus Reis hergestellt ... weiterlesen

 

 

Über japanische PONZUS

Ponzus

PONZU ist eine japanische Sauce, die ähnlich einem Dip oder Dressing  ... weiterlesen 

 

 

Rezepte mit MISO

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Klassisch japanische Rezepte mit Miso. Oder europäische Suppen-Rezepte mit Miso verfeinert... weiterlesen

 

 

Rezepte SUSHI

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Japanische klassische Sushi-Rezepte... weiterlesen